第788章 白色开会
    乍一开始闻的时候，確实不太適应这样带著浓烈香气的气味，主要也是因为里面的香料过干复杂了。
    成铭的鼻子本来就比较脆弱，冷不丁被这么一刺激，能够受得了才奇怪了。
    再说了里面除了辣椒和咖喱这样，气味浓郁的东西，还有黄姜、南姜、胡椒、香茅等气味辛烈而特殊的香料，光是一种香料的味道已经足够冲人了。
    更何况还是將这些都放到一起，光是想一想都觉得有多浓烈了。
    这还实际上闻到了，以成铭的鼻子，没有让他当场逃离，已经算是將常季的话给刻进骨子里了。
    要是有个熟知成铭的人在这里，肯定会非常惊讶他的表现的。
    毕竟这些年成铭对於那些奇怪或者浓烈的气味，是十分排斥的，能离多远，就离多远。
    也就是他选择的是以清淡雋雅、精雕细琢见长的淮扬菜学习的，不然换个其他的菜系，估计早就已经学不下去了。
    怎么还有可能学得这么好，而且还有机会凭藉自己的实力，走到常季的面前，那根本就是在痴人说梦。
    不过有的时候，生理反应比起心理反应可要诚实很多了，哪怕成铭已经儘量克制了，可他的鼻尖通红，眼泪汪汪的样子，还是出卖了他的真实感受。
    “如果难受的话，可以换个东西吃，也不一定非得要吃这个才行。”
    常季眼神那肯定是非常好的，早就已经发现成铭对於香味的反应过于敏感了，可看他在努力適应的样子，倒是没有多说什么。
    毕竟人家是在努力，总不能直接粗暴打断，还觉得这样是为人家好吧？
    就没有这样办事的，可隨著时间的推移，眼看著成铭越来越难受了，常季这才出言提醒的。
    “我想再试著尝试一下，要是真的接受不了，我再离远点行不行，其实我也没多大事，您不用担心。”
    成铭听到常季的话，却没有鬆一口气，不过看他並没有责怪他的意思，紧张的心情倒是缓了缓口常季闻言只是点点头，表示知道了，並没有多说什么，他相信成铭自己是有分寸的，要是实在受不了肯定会自己做出抉择的。
    之前不好说，毕竟他没说话，可能不好擅自做主，可既然他已经表明了自己的態度，肯定就不会有什么问题了。
    其他人见没什么事了，都將注意力集中到面前的叻沙上面。
    满满一大碗，汤是奶白色的，可里面却飘著红色的辣椒油，点缀其中，显得分外好看。
    当然里面的材料才是这丰富香味的关键，蛤、虾、白白的鱼饼还有白果等等，除了少数的红和绿以外，似乎都是白色居多。
    就连里面的主角，粗米粉那也是顏色白净的存在，可混在一起，就是能够明明白白分出到底谁是谁。
    米粉是半透明的白，而鱼饼则是带著点絮状沉淀的白，像是玉石品质不佳，不够通透的玉白，还有奶白的椰浆等等，各式各样的白算是在一个碗里开会了。
    因为没有筷子，不能直接夹取里面的粉来吃，而是需要用勺子舀，那就得连汤带料一起舀起来吃。
    顾不得先细细闻味道，成铭赶紧將一勺子满满当当都塞进嘴里，以最快的速度，就是为了能够让鼻子少受罪一会。
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    哪里知道这叻沙哪怕端出来已经有一会了，可温度並没有下降多少，还是比较烫的，因此这一入嘴其他先没有什么感觉，烫得他差点直接条件反射吐出来了。
    好在暗暗微微张开嘴，吸了几口凉气进去缓了缓，才算是好点，然后独属於辣椒的辛辣滋味开始占据主场了。
    本来就被烫到了，这会子辣椒登场，更是比平常感觉要更辣几分，更何况后面还跟著咖喱的辣味。
    跟纯正的辣椒的辣味不同，咖喱的辣味更多的是来自於香料味的刺激，可不管是哪种辣，都不是成铭这个吃辣菜鸟能够承受得住的。
    毕竟已经习惯了清淡绵长的味道，这冷不丁上这种难度的，能应付得过来才有鬼了。
    为了保证自己明天不会出什么问题，虽然遗憾，可成铭还是打算吐出来的，就怕吃了以后肠胃会不適应，出现什么应激反应。
    到时候要是帮不上常主厨的忙，反而还拖了后腿，那可真是无顏见江东父老了。
    可就在这个时候，有股子甜甜的味道开始慢慢占据主导，本来还是若隱若现的，可在这一刻却喧宾夺主，力压之前的各种辣意，让被摧残的舌头得到了抚慰。
    椰子的甜香和鲜虾的甘甜，再加上蛤蜊、鱼饼等海鲜的鲜味，使得本来被辣得就差喷火的喉咙，像是得到了甘露的滋润一样，一下子就连嘴里的味道都顺滑柔和了起来。
    “好吃，虽然初初吃的时候，感觉不能接受，但坚持一会以后，就会变得柔和起来，虽然辣意还是掺杂其中，可却比一开始要好很多，我觉得我能够接受这个味道。”
    不知道是不是以毒攻毒的效果，还是鼻子已经被浓郁的味道刺激麻木了，反正成铭觉得不仅自己的味蕾可以接受，叻沙这样浓烈味道的菜品了。
    就连鼻子对这香味都觉得比较能够耐受了，不过不管是因为什么，只要能够接受，就证明他以后的局限性会变得更小，这就是个好消息。
    “確实不错，老板用的都是新鲜的材料，只是这里面的鱼饼，应该是昨天做的，用的鱼还是前天打捞上来的鲜鱼，不如蛤蜊和鲜虾都是今天才捕捞上来的更加鲜活。”
    味道方面常季倒是没有过多评论，老板在搭配香料上倒是挺有独到见解的，这叻沙用的香料种类繁多，一不注意就会让味道变得杂乱。
    虽然同样是重口味的东西，似乎这个多放点，那个少放点，並没有什么大的差別，反正都是一样浓郁的香味。
    可实际上哪怕是用浓烈香味堆砌而成的叻沙，这香料的配比那也是大有讲究的。
    不合適的配比，会造成香味混乱，像是在舌头上打架一样，一团乱，吃也吃不出什么名堂。
    可能只能感觉到又辣又咸，这么笼统的感觉了，可这並不是叻沙鲜、辣、甜的具体体现。
    哪怕是如此多的香料，它们最大的作用还是为了，能够將里面食材的本味给衬托出来，是给食材本身服务的，而不是为了占据主导地位的。