"哥，淮茹姐我回来了。"何雨水推门跑进来，身后冷风袭来。
    "看见你回来了，快把门关上，我没穿棉衣，感觉有点凉。"何雨柱说道。
    "雨水把门关上，我们在家都没穿外面棉衣，能感觉到外面冷风进来，大过年的冻感冒可不好。"
    何雨水转头关上门，脱去外面棉衣，"家里还是暖和，进家门就感觉到了。
    你们刚才在说什么？是说公安同志少，什么意思？"
    何雨柱又把刚才说过的事情说了一遍。
    "我们还是不去当公安，他们工作比较危险，我同学父亲是退伍军人，当公安，被罪犯开枪打死了。
    找一个挣钱的工作，我们平平安安的过日子就成。"没想到何雨水懂的还不少。
    "没人要去当公安，只是在说公安同志人少，我的工作挺好。"
    "这样好。今天在外面放鞭炮，也不知道刘海中是怎么想的，大儿子刘光齐长大了，不想放鞭炮。
    他们家就不买鞭炮，刘光天和刘光福在外面眼巴巴的看著我们玩，样子很可怜。"
    "可怜分他们几个鞭炮，又不是值钱的物品，你们还都是小孩，大人有什么恩怨也和你们无关。刘光天和你同岁吧。"
    "刘光天比我大几个月，他是43年年底出生，我是44年二月份出生。
    我给了他们两兄弟半掛鞭炮，只是想说刘海中眼里只有刘光齐，没有他们两兄弟。"
    "每个人的命不同，他们兄弟在家经常挨打，但是，饭基本能吃饱，又不用小小年纪挣钱养活自己。
    阎家的三兄弟又是另一种情况，难说好坏。"
    "嗯嗯，我明白哥哥的意思，只是觉得刘海中过分了，以前每年刘光齐都有鞭炮放，刘光天和刘光福也有。
    今年刘光齐不放，他们兄弟也没有，都是跟著刘光齐捡漏。
    阎埠贵在家的时候阎解成也没鞭炮放，阎埠贵夫妻被抓后，三兄弟还不是都有，他们过年一人一掛鞭炮。"
    "我也听拉娣说过阎家兄弟的事情，阎解成和阎解放还是在算计著过日子，不过生活好了很多。
    他们三兄弟一个星期半斤肉，吃一次白面馒头，一个人一个月六块钱支出，先欠著，以后有工作补齐公款。
    阎埠贵留下的一千一百万块钱就是公款，阎解成长大了，已经十五岁，每个月可以挣七八块钱，他们家人厉害。"
    "挣钱这方面阎家人不差，还是阎埠贵太抠，一个小业主有家底，搜出不少黄金银元不用，想著算计其他人，有取死之道。"
    "我们四合院这些人出事，都是自己做的，怪不得別人，尤其是易中海。"何雨水对易中海还有意见。
    "都过去了，我们不用再提他们，只要我们生活好才是真的。"
    "没揍到易中海有点可惜，还是老聋子有钱，她也丟人。
    我擦桌子准备吃饭，小餛飩的香味出来了。"何雨水心有怨念，也有点喜欢钱。
    "小餛飩挺好吃的，还有汤可以喝，哥，有时间教我拌馅，你不在家我做。"
    "没问题。中午少吃点，留著肚子晚上吃年夜饭。"
    "我知道。下午什么时候拌饺子馅和做红烧肉，我不出门，学一下怎么做。"
    "三点半做东坡肉还是你决定，四点以后拌饺子馅，只有两种馅，你们一会把肉馅剁好，昨天的虾剁上放羊肉里面。"
    "我剁馅。"何雨水干活还挺积极。
    "做京酱肉丝用不用烙薄饼？"
    "我不需要夹薄饼，你们呢？"
    "不用。"
    不到十二点半吃完饭，何雨水和秦淮茹两人又开始剁馅，主要是猪肉和土豆，她们要炸丸子。
    秦淮茹又揉了一块面，一会要炸麻花这些，过年忙碌一点她们也开心，做的食物越多，代表著家里光景越好。
    尤其是秦淮茹从村下来到城市，她们农村人更喜欢过年，没有油，就用笼屉蒸，每年初一孩子来拜年，没压岁钱也能给点吃食。
    ”雨水，你要炸的肉馅有四斤，可以放三四个鸡蛋 、五勺淀粉 、麵粉六汤匙、三四勺盐 、白胡椒粉两勺、葱薑末二两。???
    第一次少放油里几个丸子，炸好尝一下味道，觉得什么少再放点，按你喜欢的味道炸。"
    "我知道了，我先把调料放好。一会再尝丸子的味道。"
    "自己多炸几回，放多少调料你就会心里有数，肉馅多少？调料比例不同。尤其是家里勺子大小和外面人家不一定一样。"
    "现在是四斤肉馅，我炸上丸子后，不再放调料后我算一下，平均到一斤馅上。"何雨水有做饭天赋，一点就通。
    炸其他食物，秦淮茹会，不用自己操心。
    何雨水开始炸肉丸子，秦淮茹蒸土豆片，之后炸土豆馅丸子。
    "淮茹，你在土豆馅里放三两肉，味道也不错，你可以试试，放两个鸡蛋增强黏性。"
    "一会放点，以前家里不富裕，才不会放肉放鸡蛋。雨水炸完肉丸子，我再炸小麻花、花生米和三角，最后炸土豆。"
    秦淮茹已经安排好了，何雨柱也不多说，在沙发上开始看书，时间还早。
    何雨水第一锅炸丸子用料应该合適，没有再加任何调料，继续炸丸子。
    家里的锅也大，四次炸完四斤丸子，何雨水还是要偷吃几个，小孩子心性。
    隨后跟著秦淮茹学习炸小麻花、花生米和三角，还是边炸边尝味道，边吃边点头，好像是说她都喜欢。
    秦淮茹把花生米炸好，控干油，撒上一把盐拿到何雨柱面前，让他尝尝味道。
    因为后世的砖家说油炸花生过於油腻...，何雨柱已经好长时间没有吃过油炸花生米，在家吃干炒花生或者脱油花生米。
    现在吃油炸花生米觉得味道很不错，在这个物资匱乏的年代，吃上一盘油炸花生米也是小奢侈。
    下酒菜里面可是有油炸花生米的，没油水的年代还在乎是不是油炸花生米，就很过分了。
    等到秦淮茹炸完土豆丸子，她们两个一人尝了一个，又让何雨柱尝尝。
    "柱子，你尝尝土豆丸子，加肉和鸡蛋以后很好吃，味道比只用土豆香，里面还有肉味。"
    "我尝一个，觉得好你们以后就这样做。雨水，你炸的肉丸子太多了，放凉以后，用罩子盖上，把丸子冻起来。
    我们三个人吃上半个月不成问题，放里屋別放地窖。"
    "哥，我知道，地窖在零度以上，不如里屋温度低，冻不住丸子。"说过的话，何雨水都记得。